Preparación
Preparar la masa desmenuzando la manteca en la harina. Unir con agua helada con pizca de sal, la que tome para formar una masa suave. Dejar reposar durante l hora en lugar fresco.
Estirar luego y forrar una tortera desmontable en mantecada o molde  de tarta.
Cubrirla con las bananas en rodajitas.
Aparte mezclar la manteca en trocitos, la fécula de maíz, las nueces cortadas, el azúcar rubia y la vainilla, unir para formar una mezcla granulosa y esparcirla sobre las bananas.
Llevar a horno moderado durante 40 minutos.

Sugerencia

Resulta ideal para servir acompañada de helado de vainilla. Podemos también sustituir las bananas por manzanas o peras.