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¿Qué papel tiene el azúcar en la alimentación?
El azúcar es una fuente de energía de fácil y rápida asimilación necesaria para el organismo, fundamentalmente para el cerebro, los músculos y el sistema nervioso.
 Además, proporciona un sabor inimitable que nos ayuda a consumir otros alimentos necesarios en nuestra nutrición como los lácteos, las frutas o los yogures, ayudando a mantener un equilibrio dietético en el que estén incluidos todos los nutrientes. Por eso es recomendable su consumo, dentro de una dieta equilibrada, en todas las etapas de la vida.
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Responsabilidad Social Empresarial |
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Programa de Fortificación :
En el marco de su responsabilidad social empresarial la Industria Azucarera Nicaragüense invierte millones de córdobas al año para fortificar con vitamina A todo el azúcar de consumo interno para prevenir y controlar la deficiencia de micronutrientes que afecta a las familias más vulnerables de nuestro país.
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Política Comercial Externa |
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Liberación económica en general, apertura comercial y una economía orientada a las exportaciones se convirtieron en los elementos centrales de la política económica y comercial iniciada en 1990. La apertura comercial propició un ascenso importante en el comercio externo del país. Los instrumentos comerciales utilizados han sido la desgravación arancelaria, la promoción y el respeto a acuerdos para la integración del país en la economía mundial y una política de incentivos fiscales para favorecer la competitividad del sector y promover las exportaciones.
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El azúcar de caña es el azúcar producido a partir de la caña de azúcar. El proceso de fabricación de azúcar refinado de alta pureza de la caña de azúcar utiliza procesos físico-químicos naturales para quitar las impurezas.
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En materia de política crediticia, en Nicaragua se registra una tasa de interés activa para el presente año de 24% anual, más el mantenimiento de valor respecto al deslizamiento cambiario del dólar. Esta tasa de interés es la más elevada en Centroamérica.
Desde mediados de los noventa, con la desaparición de la banca estatal, la concesión de financiamiento está a cargo de la banca privada. El financiamiento de esta banca privada al sector azucarero ha seguido un comportamiento restrictivo provocado por la pérdida de rentabilidad de la industria que ha traído como consecuencia la quiebra y cierre de algunos de los más importantes ingenios a partir de la baja en los precios internacionales del rubro. En el siguiente gráfico se muestra que para el ciclo 2001/02 la banca habilitó solamente 12.2 miles de manzana por un monto de 42.4 millones de córdobas, cayendo en un 60.5 por ciento con relación al año anterior.
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